RECETA PIMIENTOS RELLENOS DE VERDURAS

INGREDIENTES CANTIDAD Pimientos del piquillo 12 Zanahoria 1 Calabacín 1 Puerro 1 Cebolla 1 Ajo 2 dientes Champiñones 150 g Huevos 2 Aceite Sal Queso rallado 1 paquete 1. Ponemos a cocer los huevos en un cazo. ( 12 min) 2. Lavamos las verduras y las cortamos en trocitos pequeños. ( taquitos ) 3. Luego, retiro los huevos del fuego y los enfrío. ( Cuando estén listos, los pelamos. 4. Después, cogemos una sartén grande y echamos aceite. Añadimos poco a poco todas las verduras: 1º cebolla y ajo, 2º Zanahoria, puerro, calabacín y 3º Champiñones. Sal. 5. Cuando estén pochadas todas las verduras con los trocitos de huevo. 6. Luego, sacamos los pimientos del tarro y los escurrimos. Seguidamente, los vamos rellenando de uno en uno. 7. Los colocamos en una fuente y les echamos el queso rallado por encima. 8. Por último, metemos al...